あと4年子供の為、家族の為に頑張らなければなりません!

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今日のおかずは「とろろ」
2012年06月03日 (日) | 編集 |
今日は住宅の見積もりを持って、再度交渉をして来ました。

なかなか予算どおりに収まらずに、値引き交渉をしてきましたが、

優柔不断というか考え方も少しづつ変ってきたりで、

これで行こうと言うふうには、なかなか決まりません。

まあ、大きな買い物ですから慎重にもなりますし、難しいですね。
2012060301.jpg

そんななか、近所にはこんなに綺麗な花が咲いていましたので

 先週は休肝日を1日しか取っていなかったので、今夜は日曜日なのに

異例の休肝日に決定し、今晩は私の大好きな「とろろ」にしてくれと、

おかあさんに頼み、「とろろ」に決定したんですが、大好きな私は

いつも、少量しか食べられないので、今晩は山ほど食べたい。

と懇願し、長いもを2本購入し「どんぶり」で2皿すりましたら、

2012060302.jpg

おかあさんが、「凄いね-。こんなに食べる家はないよ」ブログに載せてみれば

と言うので、載せてみました。

私はどんぶり1杯くらい食べないと、食べた感じがしなくて・・・。

翌日の排便も良いし、精もつくし・・・いたせりつくせりで

異常でしょうか
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テーマ:**暮らしを楽しむ**
ジャンル:ライフ
塩麹でから揚げを・・・。
2012年04月23日 (月) | 編集 |
先日、購入した塩麹を使ってから揚げを作ってみました。

一昨日から、塩麹をさじで2杯入れて、にんにくと生姜のすったものと、

醤油で味付けをし、混ぜて一晩寝かせました。
2012042202.jpg

そして、昨晩に片栗粉を漬けてから揚げを揚げました。

ちょっと片栗粉を付け過ぎたかもしれませんが、

いい感じで揚がりました。
2012042201.jpg

昨日は「良い夫婦の日」4月22日だったようで、私のから揚げは

おかあさんから、高評価を頂きました。

おかあさん曰く「塩麹恐るべし」だそうです。

やはり、お肉がとても柔らかくなっていて、美味しかったです。

 
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テーマ:料理
ジャンル:結婚・家庭生活
煮込みハンバーグ
2011年10月17日 (月) | 編集 |
前日に続いて、煮込みハンバーグを作ってみました

結構簡単でしたが、分量を量るのに使っていたものが

おかあさんに見つかり、「それはコーヒーを計るやつだよ」と・・・・

てっきり、大さじ何杯を計るものだと思って使っていましたが、少し変だなー

とは思っていたんですが、やはり違っていたか―って感じです

煮込みのたれは、水300CC・ケチャップ大さじ6・ソース大さじ5・日本酒大さじ3・塩コショウ少々

ってな感じで、それに前日作ったチャーシューのたれが余っていたので、それも

入れちゃいました
2011101607.jpg

ハンバーグは、片面の表面を強火で焦げ目が少し着くほど焼いて、

裏返しし、中火から弱火で1分位でOKで、それからコトコトとタレの中で

20分位煮込みました
2011101610.jpg


子供達からも「めっちゃ美味しい」と評判もよく、

そう言われるとまた作っちゃうんですよね

煮込みハンバーグが、出来上がってから軽くウォーキングへ行きました。

天気予報どおり午後から晴れてきて、暑いぐらいでしたが、風があったので

気持ちよかったです。

を感じさせてくれる、すすき・柿の木・みかんの木など・・・・
2011101608.jpg


2011101609.jpg


 
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テーマ:暮らし・生活
ジャンル:ライフ
チャーシュー
2011年10月16日 (日) | 編集 |
昨日は、おかあさんが体調が悪いと言うことで1日寝ていたので

天気も荒天で、ウォーキングも行けそうになかったし、娘のアキレス腱を

断絶した時の診断書を病院に行って貰って来てと、おかあさんに言われていたので

で、取りに行くついでに、今日は「チャーシュー」を作ろうと、買出しも

してきました

は、料理は嫌いな方じゃないので、時間があれば作ってみようと思うタイプなんで

結構、楽しみながら作っています

2011101602.jpg

おばあちゃんからタコ糸を貰い、豚バラ肉塊2個を巻き鍋で外側が

狐色の手前まで焼き、圧力鍋で20分位煮て火を止め15分位寝かし

あとは、コトコトと1時間位煮込みました

タレは醤油・日本酒・ニンニク・生姜・玉葱を一緒に煮込みました

料理も自己満足の世界で、我ながら美味しくできたと思っています

2011101601.jpg


写真うつりは、あまり美味そうに見えませんがトロトロで子供達も

美味しいと食べていました
 
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