あと4年子供の為、家族の為に頑張らなければなりません!

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塩麹でから揚げを・・・。
2012年04月23日 (月) | 編集 |
先日、購入した塩麹を使ってから揚げを作ってみました。

一昨日から、塩麹をさじで2杯入れて、にんにくと生姜のすったものと、

醤油で味付けをし、混ぜて一晩寝かせました。
2012042202.jpg

そして、昨晩に片栗粉を漬けてから揚げを揚げました。

ちょっと片栗粉を付け過ぎたかもしれませんが、

いい感じで揚がりました。
2012042201.jpg

昨日は「良い夫婦の日」4月22日だったようで、私のから揚げは

おかあさんから、高評価を頂きました。

おかあさん曰く「塩麹恐るべし」だそうです。

やはり、お肉がとても柔らかくなっていて、美味しかったです。

 
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テーマ:料理
ジャンル:結婚・家庭生活
コメント
この記事へのコメント
ツーさん料理もされるんですねぇ♪

とてもおいしそうです(^O^)/

昨日の「良い夫婦の日」は家族サービスでした♪

これからも良い夫婦を目指してがんばります♪
2012/04/23(Mon) 15:07 | URL  | じゅいき #-[ 編集]
塩麹を使った唐揚げはどんな感じですかv-236
甘みが出てくるんでしょうか、コクが出るんでしょうかね。
2012/04/23(Mon) 20:27 | URL  | イッサ #-[ 編集]
めちゃくちゃ美味しそうなから揚げですね!
から揚げには目のない私にはかなり興味津々!
2012/04/24(Tue) 11:16 | URL  | momotarosa #A1vz8dvw[ 編集]
じゅいきくん様
ご訪問&コメントありがとうございます!
そうなんです、料理は少し好きなんで、たまに土日で作ったりします。v-222
2012/04/24(Tue) 19:38 | URL  | ツー #-[ 編集]
イッサ様
ご訪問&コメントありがとうございます!
私自身は、肉は柔らかくなること間違いないのですが、コクが出るのかとかは?良くわかりませんが・・・・。女房は絶品と申していました。v-411
2012/04/24(Tue) 19:40 | URL  | ツー #-[ 編集]
momotarosa様
ご訪問&コメントありがとうございます!
から揚げに目のない方に、言って頂ければ嬉しいですね。v-436
2012/04/24(Tue) 19:41 | URL  | ツー #-[ 編集]
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